MOROGORO Tanzanie 68%

MOROGORO Tanzanie 68%

450 2130 

Čokoláda Domori MOROGORO Tanzanie 68% hořká (pecky) 1 a 5 kg/sáček alu

Zrušit výběr
Porovnejte
Odrůda:

Čokoláda Morogoro z tanzanie patří do kvalitní řady čokolád Single Origin. Řada čokolád pro profesionální použití v cukrářské výrobě je unikátní díky původu kakaa, které je vyrobeno a původního typu kakaovníku (aromatique jemného).

Vice v popisu: čokoláda Morogoro Tanzanie 56%

Kakao z Tanzanie, druh Trinitario (hybrid Criolla a Forastera), se kvalitou řadí stále mezi kakaa vysoké kvality.

Složení: kakaová hmota 68% (50% kakaové sušiny a 50%kakaového másla), třtinový cukr 31,5%, kakaové máslo 10%, sojový lecitin 0,5%.

Čokoláda je v aluminiovém pytli a v peckách pro snažší profesionální zpracování čokolády.

Bez jakýchkoliv dalších příměsí. Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy.

Sdílejte

Další informace

Hmotnost-

TEMPERAČNÍ KŘIVKA

Temperace tj. zpracování čokolády. Čokoláda se rozehřeje při teplotě až 55 °C, poté se ochladí na 28/29 °C a znovu lehce zahřeje.
Procesem temperace čokolády se ustálí struktura kakaového másla v čokoládě. Teplota temperace: 31-32 °C.

Sdílejte

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “MOROGORO Tanzanie 68%”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

X
vyroba-webu.cz - Domori čokoláda pro cukráře a kuchaře - čokoláda, tabulky čokolády