Pobřeží slonoviny 38% mléčná čokoláda DOMORI

Pobřeží slonoviny 38% mléčná čokoláda DOMORI

380 1826 

Čokoláda Domori kvalitní mléčná čokoláda pro gastronomii

Zrušit výběr
Porovnejte

Profesionální mléčná čokoláda pro gastronomii řady Single Origin, která je unikátní díky původu kakaa. Původního typu kakaovníku (aromatique jemného).

Ihned pocítíte rozdíl chuti, protože kakao pro tuto čokoládu je extrémně, až nezvykle jemné, kvalitní, ušlechtilé a vzácné. Každý druh kakaa z řady SINGLE ORIGIN má své specifické aroma podle půdy v kraji, ze které vyrostl. Nechte unášet své smysly vůněmi a chutěmi z Pobřeží slonoviny. Kakao je produkováno v rámci projektu fair trade, který je provozován přímo sítí ChocoFair Cote d’Ivoire a jehož cílem je chránit biologickou rozmanitost plantáží v Africe, které pěstují více než jeden druh odrůdy kakaa, a rozvíjet kvalitu zpracování a pěstování kakaového bobu.

Domori používá ty nejvybranější suroviny, jako je původní kakao a třtinový cukr.

Čokoláda Vidama je primárně kakovové chuti s jemnou kyselosti, trpkostí a nízkou hořkostí. Velice vhodná čokoláda na vaření a do gastronomického provozu například k výrobě kvalitních čokoládových bonbónů, zmrzliny, glazůr, pěn a krémů či polev ….

Složení čokolády:  třtinový cukr ( 37,5 %), kakaový bob (min. 12 % (50%), kakaové máslo (min. 26 %), sušené mléko (24%), emulgátor sójový lecitin (min. 0,5 %). Bez jakýchkoliv dalších příměsí.

Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy.

Popis: Jedinečná řada čokolád Single Origin (obsah kakaa min 38%), která je unikátní díky původu kakaa, ze kterého je vyrobena. Svět čokolády se vrátil k původním druhům kakaa pro jejich nezaměnitelné vlastnosti.

Tímto procesem se ustálí struktura kakaového másla v čokoládě.

Složení: třtinový cukr (min. 37,5 %), kakao (min. 12 %), kakaové máslo (min. 26 %),
sušené mléko (min. 24%), emulgátor sójový lecitin (min. 0,5 %)

Průběh výroby čokolády:

očištění bobů, pražení, mletí, zjemňování, smíchání, homogenizování, konšování, popouštění, tvarování (pecky) a balení

Fyziologické vlastnosti:

Barva: charakteristická tmavé čokolády
Chuť a vůně: charakteristická tmavé čokolády bez známky kyselosti, trpkosti s nízkou hořkostí
Konzistence: pevná

Tuky % 39

Nutriční hodnoty ve 100g výrobku:

Kcal/KJ 580/2415,5

Bílkoviny g 8
Uhlohydráty g 48,8
Tuky g 39
Vlákniny g 1,5
Popely g 1
Soli Mg 115,5

Sdílejte

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Pobřeží slonoviny 38% mléčná čokoláda DOMORI”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

X
vyroba-webu.cz - Domori čokoláda pro cukráře a kuchaře - čokoláda, tabulky čokolády