Je šokující, kolik cukru někdy sníme, aniž bychom si toho všimli. Stačí pár kousků čokolády k odpolední kávě, sladká snídaně s marmeládou, oblíbený jogurt a nejbližší limonáda během dne… a doporučené limity rychle přesáhneš. Proč to řešit? Dlouhodobě vysoký příjem cukru zvyšuje riziko obezity, kazivosti zubů i cukrovky – a hlavně neprospívá energii ani náladě.
Pojďme si to rozebrat – Světová zdravotnická organizace doporučuje dospělému ideálně maximálně 25 gramů přidaného cukru denně, což je asi 6 lžiček. Do toho ale nepočítáš přirozeně se vyskytující cukry v ovoci nebo mléčných výrobcích. Přidaný cukr je ten, co najdeš ve sladkostech, zákuscích, limonádách nebo kečupu. V klasické 100gramové tabulce čokolády bývá kolem 50 gramů cukru – tedy hned dvojnásobek doporučeného maxima.
Teď zase klid – sladké si nemusíš odpírat úplně. Klíčem je vnímat, co jíš a kolik. Pokud miluješ čokoládu, dej si raději kvalitní tmavou s vyšším obsahem kakaa. Tmavá čokoláda (třeba 70 % kakaa a víc) má méně cukru a obsáhneš v ní víc antioxidantů, které využiješ pro pohodu i zdraví. Volíš-li mléčnou nebo bílou, hlídej porci – kostka k svačině je úplně jinde než celá tabulka večer u televize.
Důležité je číst etikety. Výrobci cukr maskují pod různými názvy – glukózový sirup, fruktóza, sacharóza, maltodextrin, i ty patří mezi přidané cukry. Čím víc je těchto položek na prvních příčkách složení, tím míň je to zdravá volba. Zajímavé je, že domácí čísla o spotřebě cukru ukazují, že Češi průměrně sní klidně i 100 gramů cukru denně. To je čtyřnásobek doporučeného příjmu!
Chceš zhubnout, nebo jen jíst rozumněji? Zkus nahradit část sladkostí ovocem, čokoládu vybírat s vyšším podílem kakaa, pít spíš vodu než slazené nápoje, a doma si upéct něco zdravějšího – dej třeba půlku cukru oproti receptu, chuť bývá dostatečná a rychle si zvykneš. Nenech se zlákat reklamou na údajně zdravé tyčinky a low-sugar sladkosti – často obsahují sladidla nebo jiné formy cukrů, které tě zbytečně donutí sníst víc, než bys plánoval.
Pokud miluješ čokoládové dobroty, inspiruj se našimi recepty, kde sladkost vyladíš podle sebe a vždycky víš, co vlastně jíš. Nedělej si výčitky z jedné tabulky čokolády – ale až zase půjdeš nakupovat, mrkni na složení a udělej si trochu sladší život s čistým svědomím. Malá změna každý den dělá na konci týdne velký rozdíl.
V tomto článku se dozvíte, kolik cukru by měl člověk přijímat, abychom podpořili naše zdraví. Prozkoumáte vliv cukru na naše tělo, doporučení světových zdravotnických organizací, triky, jak snížit jeho příjem a náhrady cukru pro sladké chutě. Nakonec zjistíte i něco o skrytých cukrech v našich oblíbených potravinách.