Fondue není jen o rozpouštění čokolády. Je to zážitek, který si užiješ se všemi smysly. S kvalitní čokoládou Domori, pár jednoduchými tipy a správným výběrem ovoce nebo piškotů, zvládneš připravit naprosto božský dezert i bez cukrářských zkušeností. Jak na to?
Při přípravě fondue hraje hlavní roli čokoláda. Zapomeň na průměrné tabulky ze supermarketu. Sáhni po prémiové hořké nebo mléčné čokoládě – třeba právě Domori. Obsahuje jen minimum příměsí a hodně kakaa, takže ji rozpustíš bez hrudek a chuť bude prostě výraznější.
Rozpouštění čokolády je alfou a omegou. Nejlépe čokoládu nakrájej na malé kousky, dej do misky a rozpouštěj ve vodní lázni nad mírným plamenem. Nepřeháněj to s teplotou – příliš horká čokoláda se srazí a ztratí lesk. Chceš mít vše sametově hladké? Přidej pár kapek kvalitní smetany nebo kapku kokosového oleje – to nakopne texturu na vyšší level.
S čím fondue kombinovat? Největší klasika je banán, jahody nebo hroznové víno. Skvěle funguje ananas, mandarinka, kiwi, ale neboj se sáhnout i po sušenkách, marshmallows, piškotech nebo oříšcích. Někteří zkusili i popcorn a nestěžovali si!
Nejsi si jistý správnou konzistencí čokolády? Měla by být natolik tekutá, že z ovocného špízu krásně steče, ale nesmí být vodová. Pokud se ti čokoláda zdá příliš hustá, stačí přidat trošku smetany. Jestli je naopak řídká, přidej víc čokolády. U dobré čokolády tě výsledek nezklame.
Je fondue jen pro partu? Rozhodně ne! Fondue si užiješ i v páru nebo úplně sám. Stačí malá miska, pár kousků ovoce a budeš mít jeden z nejpříjemnějších sladkých večerů. A výhoda? Můžeš si namíchat kombinace přesně podle svých chutí – bez kompromisů.
Aby tě fondue fakt bavilo, vybírej kombinace, které tě lákají. Experimentuj s mini koláčky, kokosovými chipsy nebo třeba praženými mandlemi. S každou další miskou najdeš tu svou nejlepší chuťovou bombu.
Chceš povýšit fondue na vyšší úroveň? Připrav si dvě až tři různé čokolády (třeba hořkou, bílou a mléčnou) a dopřej hostům i sobě možnost ochutnávat. Žádná návštěva tak na tvou domácí fondue party jen tak nezapomene.