Věděli jste, že pravidelná porce kvalitní čokolády může udělat dobře vašemu srdci i náladě? Není to žádný výmysl – kakaové boby přirozeně obsahují flavonoidy a antioxidanty, které pomáhají chránit cévy před škodlivým vlivem volných radikálů. Právě proto se tmavá čokoláda často doporučuje jako malý životabudič nejen na chuť, ale i pro zdraví cévní soustavy.
Máš chuť na čokoládu, ale zároveň nechceš riskovat kila navíc? Sáhni po variantě s vyšším obsahem kakaa – 70 % a více. Ta obsahuje méně cukru a víc zdravých tuků i polyfenolů. Překvapivě i studie na Karlově univerzitě potvrzují, že lidé, kteří si dopřejí kousek kvalitní čokolády týdně, mají nižší riziko srdečně-cévních potíží. Nemluvím o celé tabulce denně, ale pár čtverečků udělá své.
Když už jsme u srdce, není to jen o fyzickém zdraví. Čokoláda totiž obsahuje i látky, které povzbudí dobrou náladu. Theobromin a malá dávka kofeinu tě postaví na nohy v náročném dni. Kakao navíc napomáhá tvorbě "hormonu štěstí" – serotoninu. Proto je čokoláda synonymem pro pohodovou pauzu i romantická gesta.
Možná se ptáš, jak do toho všeho zapadá domácí výroba čokolády? Když si ji připravíš sám, máš jistotu, že víš, co do ní dáváš. Kakaové máslo, čistý prášek a jen nezbytně trochu cukru nebo medu. Žádná zbytečná chemie, jen plná chuť pro tvoje srdce i smysly. Navíc domácí čokoládové srdíčko je i skvělý dárek z lásky.
Řešíš, proč někdy čokoláda ztrácí lesk nebo šedne? Stačí ji špatně skladovat. Když se vystaví velkému teplu nebo vlhkosti, kakaové máslo migruje na povrch a závdavkem přijdeš o skvělou chuť. Ulož čokoládu do sucha a temna – ideálně mezi 16 a 18 °C. V lednici jedině v uzavřené nádobě, aby nenasála cizí pachy.
Chceš zhubnout, ale čokoládu nechceš vynechat? Dobrá zpráva. Hořká čokoláda s minimem cukru je často lepší volbou než většina průmyslových sladkostí. Navíc zasytí chuť na sladké a může přispět k větší spokojenosti při dietě, když si hlídáš množství.
Pokud hledáš ještě víc tipů, triky na domácí výrobu nebo nápady na dárky pro své blízké, Domori Čokoládový Ráj je plný inspirací pro tvoje čokoládové srdce. Zkrátka – s čokoládou může být život sladší a zdravější, když víš, jak na to.
Čokoláda je oblíbená pochoutka na celém světě, ale málokdo ví, jaký pozitivní vliv má na naše zdraví a pohodu. Tento článek zkoumá, jak čokoláda podporuje srdce, působí jako přírodní antidepresivum a jak může zlepšit fyzické zdraví. Dále se dočtete o optimálním množství konzumace a o tom, které typy čokolády jsou nejprospěšnější.