Komu by se nehodil hrnek horké čokolády, když venku mrzne nebo prostě potřebujete zlepšit náladu? Horký čokoládový nápoj není jen sladká vzpomínka na dětství – je to i pořádný komfort i pro dospělé. Zajímá vás, jak si doma zvládnete připravit dokonale hustou horkou čokoládu nebo poctivé kakao? Pojďte na to jednoduše – žádná magie, stačí pár tipů a chuťové pohárky vám poděkují.
Začněte výběrem opravdu kvalitní čokolády nebo kakaa. Zapomeňte na levné prášky plné cukru, raději sáhněte po kvalitní tmavé čokoládě s vysokým procentem kakaa, nebo po holandském kakau. Rozdíl ucítíte hned na první doušek. Nevíte, čím se holandské kakao liší? Je jemnější, má výraznější chuť a lépe se rozmíchává. To ocení každý, kdo má rád pořádně sytý čokoládový zážitek.
Největší tajemství domácí horké čokolády je v poměru tekutiny a čokolády. Na běžný hrnek (250 ml) se běžně doporučuje 30–50 gramů kvalitní čokolády. Mléko přiveďte k varu, stáhněte z plotýnky a vmíchejte na malé kousky nalámanou čokoládu. Promíchejte, dokud se hezky nerozpustí. Pro hustší konzistenci zkuste přidat lžičku kukuřičného škrobu nebo kapku smetany. A pokud máte rádi nápoje spíš na sladší notě, přidejte špetku třtinového cukru, medu nebo vanilky.
Kakao je často přehlížené, ale pokud sáhnete po kvalitním přírodním prášku, máte napůl vyhráno. Dobré kakao obsahuje spoustu antioxidantů a podporuje lepší náladu. Víte, že pravidelná konzumace kakaa dokonce zlepšuje kognitivní funkce? Není divu, že ho dřív považovali skoro za zázračný nápoj.
Domácí „teplý nápoj“ nemusí být jen čokoláda nebo kakao, there are so many ways, jak si hrát s chutěmi. Zkuste do hrnku přidat kousky chilli, pomerančovou kůru, skořici nebo muškátový oříšek. Skvěle funguje i kapka rumu pro dospělé – tenhle trik ocení každý, kdo miluje neotřelou kombinaci chutí. A pokud chystáte nápoj pro děti, ozdobte jej šlehačkou, karamelovou polevou nebo marshmallow – z obyčejného večera bude hned malý rituál.
Aby byl výsledek opravdu top, zkuste si z čokolády připravit domácí pralinky nebo čokoládový fondue. Při domácím experimentování hold vždycky získáte nápoj podle svých představ. A navíc přesně víte, co pijete.
Toužíte po dalších receptech, zdravých tipech nebo zajímavostech ze světa čokolády? Prozkoumejte naši poradnu na Domori Čokoládový Ráj. Každý milovník sladkostí tady najde inspiraci na každý den i speciální chvíle, kdy je potřeba zahřát nejen břicho, ale i srdce. Teplý nápoj bude vždycky v kurzu – a s trochou domácí péče bude i zážitkem, na který se budete rádi vracet.
Objavte tajemství dokonalé domácí horké čokolády. V tomto článku vám ukážu, jak s několika jednoduchými ingrediencemi a postupy připravit lákavou a bohatou horkou čokoládu, která vás zahřeje zevnitř. Nejenže se dozvíte, jak vybrat správnou čokoládu a mléko, ale získáte i tipy na variace a zdobení tohoto oblíbeného zimního nápoje.