Jak čokoláda ovlivňuje naše tělo?
Když si otevřeme tabulku čokolády, pravděpodobně neřešíme, co všechno tímto jedním činem spouštíme v našem organismu. Ačkoliv je čokoláda často označována jako nezdravý maškarní, obsahuje řadu složek, které mohou mít překvapivě pozitivní dopad na naše zdraví. K jedněm z nejvýznamnějších patří antioxidanty, především flavonoidy, které mají protizánětlivé účinky a mohou přispět k prevenci některých typů rakoviny a srdečních onemocnění. Tmavá čokoláda, která obsahuje vyšší procento kakaa, je považována za zdroj těchto prospěšných složek.
Další významnou složkou jsou magnezium a železo, které přispívají k celkovému dobrému stavu našeho organismu. Magnezium napomáhá při stresu a udržení zdravého krevního tlaku, zatímco železo je nezbytné pro přenos kyslíku v krvi. Není tedy divu, že po konzumaci čokolády se mnohdy cítíme lépe, plní energie a s lepší náladou. To však neznamená, že bychom měli čokoládu konzumovat nekontrolovaně. Klíčem je, jak bývá obvyklé, umírněnost a volba kvalitní čokolády s vysokým obsahem kakaa.
Jedním z často diskutovaných témat je i vliv čokolády na tělesnou váhu. Zatímco čokoláda je energeticky bohatá potravina, její umírněná konzumace v rámci vyvážené stravy nemusí nutně vést ke zvýšení tělesné hmotnosti. Koneckonců, čokoláda může i pomoci regulovat chuť k jídlu díky svému obsahu kvalitních tuků a vlákniny.
Opravdu čokoláda zlepšuje náš mood?
Součástí povědomí o čokoládě je, že je schopná zlepšovat náladu. A věda nás v tomto přesvědčení podporuje. Fenylethylamin, látkou obsaženou v čokoládě, je často označován za 'látku štěstí', protože stimuluje tvorbu endorfinů v našem mozku. To vede k pocitu štěstí a spokojenosti, který často následuje po konzumaci čokolády. Kromě toho serotonin, další neurotransmiter, se zvyšuje po konzumaci čokolády, což může přispět ke zlepšení nálady a boji proti depresi.
Ale jak u všeho, i zde platí, že míra udělá poklad. Přehnaná konzumace čokolády může vést k únavě a pocitu únavy, což je přesný opak toho, po čem toužíme, když si dopřáváme čokoládu pro zlepšení nálady. Důležité je tedy vyhledávat kvalitní čokoládu s vysokým obsahem kakaa a konzumovat ji v množství, které podporuje naše zdraví a dobrou náladu.
Jak správně konzumovat čokoládu?
Existuje celá řada doporučení, jak správně konzumovat čokoládu, aby nám byla prospěšná. Začněme tím nejdůležitějším - výběrem čokolády. Preferujte tmavou čokoládu s obsahem kakaa 70% a více. Kromě toho čím méně cukru čokoláda obsahuje, tím lépe. Druhá věc, na kterou bychom neměli zapomínat, je umírněnost. I když nám čokoláda může přinášet zdravotní benefity, přemíra cukru a tuků může tyto benefity rychle zničit.
Konzumace čokolády by měla být rovněž spojena s chvílemi klidu a relaxace. Dovolte si skutečně vychutnat každý kousek, nechte čokoládu pomalu rozplynout v ústech a soustřeďte se na její chutě a vůně. Tímto způsobem je nejenom zvýšený pozitivní účinek na náladu, ale také podporujete vědomé stravování, které může pomoci v regulaci tělesné hmotnosti.
Co o čokoládě říkají vědci?
Vědecké studie často zkoumají vliv čokolády na lidské zdraví a její potenciál v léčbě nebo prevenci různých onemocnění.
Zdroj: Článek v časopisu Nature uvádí, že pravidelná konzumace tmavé čokolády může přispět ke snížení rizika srdečních onemocnění díky vysokému obsahu flavonoidů.Další studie poukazují na to, že čokoláda obsahuje látky, které mohou mít pozitivní dopad na kognitivní funkce, včetně paměti a soustředění.
Je důležité brát v úvahu, že výsledky mohou být různé v závislosti na typu a množství konzumované čokolády. Příliš vysoká konzumace, zejména čokolády s vysokým obsahem cukru, může mít opačné účinky na naše zdraví. Proto je důležité vyhledávat kvalitní čokoládu a konzumovat ji s rozvahou.