Milka, jedna z nejznámějších značek čokolády v Evropě, si získala srdce čokoládových nadšenců již od svého vzniku v roce 1901. Značka je synonymem pro jemnou mléčnou čokoládu, která vyniká nejen svou chutí, ale také charakteristickou fialovou barvou obalu s krávou.
Pojďme se podívat, kdo stojí za výrobou této oblíbené čokolády a jaké zajímavosti se s ní pojí.
- Historie značky Milka
- Proces výroby čokolády Milka
- Zajímavosti o čokoládě Milka
- Ekologické a etické aspekty produkce
- Oblíbené produkty a novinky
Historie značky Milka
Příběh čokolády Milka začíná v roce 1901 ve švýcarském městečku Neuchâtel. Právě tehdy si cukrář Philippe Suchard usmyslel vytvořit čokoládu, která by byla jedinečná nejen svou chutí, ale i obalem. Jméno Milka vzniklo spojením dvou německých slov 'Milch' (mléko) a 'Kakao' (kakao). Tak začala cesta čokolády, která se stala symbolem jemnosti a rozpoznatelnosti po celém světě.
Philippe Suchard měl už od dětství lásku k sladkostem a jeho cíl byl jednoduchý: vytvořit čokoládu, kterou by si každý mohl užít. V roce 1825 otevřel svou první cukrárnu v Neuchâtelu, a brzy se jeho výrobky staly populárními. O několik desetiletí později, jeho inovativní přístup přivedl na svět Milku. Tato čokoláda byla jedinečná nejen svou chutí, ale také tím, že se vyráběla z alpského mléka, což jí dodávalo nezaměnitelnou jemnost.
V roce 1970 se Milka stala součástí německé firmy Jacobs Suchard. Tímto krokem se čokoláda dostala na mnoho nových trhů a získala si ještě více příznivců. Jednou z nejvýznamnějších změn v historii Milky bylo spojení s firmou Kraft Foods v roce 1990, což značně rozšířilo dostupnost a popularitu čokolády po celém světě. Od té doby čokoláda Milka pokračuje ve svém růstu a nyní patří pod společnost Mondelēz International.
Milka se vždy snažila být značkou, která kombinuje tradici s inovací. V roce 2012 se společnost rozhodla pro změnu obalu čokolád, aby se přizpůsobila moderním trendům a přání zákazníků. Fialová kráva, známá jako 'Lila', je nedílnou součástí marketingové kampaně Milky a stala se jedním z nejslavnějších symbolů v čokoládovém průmyslu.
„Snažíme se neustále inovovat a přinášet našim zákazníkům nové zážitky s naší čokoládou. Milka je o jemnosti, kvalitě a radosti,“ říká zástupce společnosti Mondelēz International.
Od začátku svého vzniku až po současnost Milka prošla mnoha změnami a inovacemi, stále si však udržela svou jedinečnou chuť, která vychází z kvalitních ingrediencí a pečlivě hlídaného výrobního procesu. Historie Milky je příběhem úspěchu, který je založený na základech tradice, kvality a neustálého hledání nových možností, jak potěšit své zákazníky. Dnes Milka nabízí nejen klasické tabulky mléčné čokolády, ale také širokou škálu dalších produktů, které svou kvalitou a chutí potěší každého milovníka sladkostí.
Proces výroby čokolády Milka
Výroba čokolády Milka začíná pečlivým výběrem surovin. Základem této lahodné čokolády je vysoce kvalitní kakaové boby, které jsou pěstovány hlavně v západní Africe. Společnost Mondelēz International, která stojí za značkou Milka, si dává záležet na tom, aby kakaové boby splňovaly přísná kritéria kvality a byly produkovány udržitelným způsobem.
Po sklizení jsou boby fermentovány a sušeny, aby se rozvinuly jejich přirozené chutě. Následně se boby přepravují do továren, kde dochází k jejich pražení. Tento proces je klíčový, protože během něj získávají boby své charakteristické aroma a chuť. Po pražení se boby drtí a čistí, aby z nich vznikla kakaová hmota.
Kakaová hmota je základní surovinou pro výrobu čokolády. K ní se přidává cukr, mléko a další ingredience podle přísné receptury Milka. Směs se pak míchá a rafinuje, což znamená, že se jednotlivé složky důkladně promísí a jemně zpracují, aby se dosáhlo požadované konzistence. Tento krok je velmi důležitý pro dosažení typické krémové textury čokolády Milka.
Dalším krokem je konšování. Během tohoto procesu se směs čokolády dlouhodobě promíchává při stable teplotě. To umožňuje, aby se chutě a vůně spojily a čokoláda získala svůj typický jemný charakter. Tento krok může trvat několik hodin až dní, v závislosti na požadovaném výsledku.
„Konšování je jako umění. Každá várka čokolády vyžaduje pečlivou pozornost a trpělivost, aby se dosáhlo dokonalého výsledku,“ říká jeden ze zkušených čokolatiérů v továrně Milka.
Po konšování následuje temperování, což je proces stabilizace čokolády. Čokoláda se v této fázi postupně zahřívá a ochlazuje, čímž se zajistí, že výsledný produkt bude mít hladkou strukturu a krásný lesklý vzhled. Temperování je důležité také pro správnou křupavost čokolády.
Formování a balení
Poslední fází výroby je formování a balení čokolády. Čokoláda se nalévá do forem, kde tuhne a získává svůj finální tvar. Po ztuhnutí jsou tabulky čokolády vyjímány z forem a pečlivě kontrolovány, zda splňují přísné standardy kvality. Pokud je vše v pořádku, čokoláda je zabalena do charakteristických fialových obalů s obrázkem krávy, což je poznávací znamení značky Milka.
Celý proces výroby čokolády Milka je pečlivě monitorován a každý krok je prováděn s maximální ohleduplností a pečlivostí. Díky tomu si můžeme užívat neodolatelně lahodnou čokoládu, která se stala milovanou po celém světě.
Zajímavosti o čokoládě Milka
Milka je známá svou jemnou mléčnou čokoládou a ikonickým fialovým obalem s milou krávou. Ale víte, že Milka je jednou z nejstarších čokoládových značek na světě a má opravdu bohatou historii? V roce 1901 švýcarský cukrář Philippe Suchard přišel s nápadem spojit mléko s kakaem ve zcela novém receptu. A tak vznikla první mléčná čokoláda, kterou si brzy oblíbili lidé po celé Evropě.
Zajímavostí je, že název Milka pochází ze spojení německých slov „Milch“ (mléko) a „Kakao“ (kakao). Tento název perfektně vystihuje hlavní ingredience, které tvoří základ čokolády Milka. Uplynulo více než sto let a Milka se stále drží své původní receptury, která zahrnuje kvalitní alpské mléko a vybrané kakaové boby.
Ikonické fialové obaly
Jedním z nejvýraznějších rysů čokolády Milka je její fialový obal. Tento fialový design byl představen už v roce 1972 a od té doby se stal symbolem značky. Jak se říká, stačí jeden pohled na fialový obal a lidé ihned vědí, že jde o Milku. Podle marketingových odborníků se jednalo o jednu z nejúspěšnějších marketingových kampaní té doby.
Mluvčí společnosti Mondelēz International, která čokoládu vyrábí, uvedl: „Vsadili jsme na jednoduchost a čistotu obalu, která se ukázala jako nesmírně účinná v komunikaci hodnot značky.“
Reklamní kráva Lila
Další zajímavostí je reklamní kráva Lila, která se poprvé objevila v reklamě v roce 1973. Tato fialová kráva se stala maskotem značky a symbolizuje pohodu, přírodu a kvalitu čokolády. Na různých místech v Evropě dokonce můžete najít sochy této fialové krávy jako turistické atrakce.
Milka a sport
Kromě kvalitní čokolády se Milka také spojuje se sportovními aktivitami, a to především zimními sporty. Milka je dlouholetým sponzorem lyžařských závodů a dalších sportů v Alpách. Tento krok pomáhá značce udržovat spojení s ideou čistoty a svěžesti alpského prostředí.
| Rok | Událost |
|---|---|
| 1901 | Založení značky Milka |
| 1972 | Fialový obal |
| 1973 | Lila kráva v reklamě |
Ekologické a etické aspekty produkce
Ekologické a etické aspekty produkce čokolády Milka jsou stále důležitější jak pro spotřebitele, tak pro samotnou společnost Mondelēz International, která čokoládu vyrábí. Zajištění udržitelného a zodpovědného přístupu k výrobě čokolády zahrnuje nejen ochranu životního prostředí, ale také zlepšení životních podmínek zemědělců a zaměstnanců, kteří se na produkci podílejí.
Jedním z klíčových programů Mondelēz International je Cocoa Life. Tento projekt je zaměřen na podporu udržitelného pěstování kakaa. V rámci Cocoa Life program investuje více než 400 milionů USD do roku 2022 na zlepšení životních podmínek farmářů a komunit, které na výrobě kakaa závisí. Skrze tento program chce Mondelēz také zajistit, aby se kakao pěstovalo s ohledem na ochranu životního prostředí a bylo odolné vůči klimatickým změnám.
„Naším cílem je zajistit, aby všechny suroviny pocházely z udržitelných zdrojů a abychom současně pomáhali zlepšovat životní podmínky lidí, na jejichž práci závisíme,“ říká Dirk Van de Put, generální ředitel Mondelēz International.
Vedle podpory udržitelného zemědělství se Milka snaží minimalizovat ekologickou stopu také na úrovni balení. Inovativní technologie a materiály umožňují snižovat množství plastů a papíru používaných na obaly, přičemž stále zajišťují nejvyšší kvalitu a bezpečnost výrobků. V roce 2025 plánuje Mondelēz, že všechny obaly Milka budou 100% recyklovatelné.
Energetická účinnost je dalším aspektem, na který se Mondelēz zaměřuje při výrobě čokolády Milka. Mezi konkretní kroky patří modernizace výrobních linek, využití obnovitelných zdrojů energie a optimalizace logistických procesů s cílem snižovat emise skleníkových plynů. Tyto iniciativy nejen chrání planetu, ale také přispívají ke snižování nákladů a zvýšení efektivity výroby.
Kromě ekologických iniciativ Milka dbá na etické aspekty produkce. Mondelēz spolupracuje s různými organizacemi na podpoře lidských práv, včetně zajištění spravedlivých pracovních podmínek a boje proti dětské práci v dodavatelském řetězci. Toto úsilí je nezbytné pro vytvoření spravedlivějšího a odpovědnějšího výrobního ekosystému.
Z výsledků těchto programů profitují nejen komunita a ekosystém, ale také spotřebitelé, kteří mohou s čistým svědomím vychutnávat svou oblíbenou čokoládu. Spojení chutného výrobku s pozitivním dopadem na svět kolem nás vytváří hodnotu, která přetrvá. Skrze své iniciativy dává Mondelēz jasně najevo, že zajištění udržitelnosti a etiky ve výrobním procesu je klíčovým prvkem jejich obchodní strategie.
Oblíbené produkty a novinky
Milka čokoláda nabízí širokou škálu produktů, které oslovují milovníky sladkostí po celém světě. Nejznámější je klasická mléčná čokoláda, ale Milka neustále přichází s novinkami, které překvapí a potěší. Mezi nejoblíbenější produkty patří nejen čokoládové tabulky, ale také sušenky, bonbóny a sezónní speciality.
Mléčná čokoláda Milka je základním kamenem celé produktové řady. Je známá svou jemnou chutí, která je výsledkem pečlivé práce s kvalitním mlékem a kakaem. Kromě klasické mléčné čokolády můžete vyzkoušet různé příchutě jako jsou ořechy, karamel, čokoládové perličky a mnohé další. Každý si tak najde svou oblíbenou variantu.
Nedávno Milka představila Milka Collage, což je čokoláda s nádherně chutnými přídavky. Obsahuje malé kousky různých příchutí, jako jsou lískové oříšky, jahody a karamel. To dává čokoládě zajímavou strukturu a bohatší chuťový zážitek.
„Čokoláda Milka je synonymem pro vysokou kvalitu a inovace. Neustále hledáme nové způsoby, jak přinést našim zákazníkům nové a vzrušující chuťové zážitky,“ uvedl mluvčí společnosti Mondelēz International.
Mimo klasických variant čokolády je Milka známá i svými sezónními produkty. Na Vánoce se můžete těšit na čokoládové figurky, adventní kalendáře a speciální edice čokoládových tabulek s vánočními motivy. Velikonoce jsou také obdobím, kdy Milka nabízí různé druhy čokoládových vajíček plněných krémem nebo s adventními překvapeními uvnitř.
Milka však neusíná na vavřínech a neustále přichází s novinkami. Jednou z posledních inovací je Milka Darkmilk, což je čokoláda, která kombinuje hořkou a mléčnou čokoládu. To vytváří lákavou kombinaci, která osloví jak milovníky mléčné, tak hořké čokolády.
Milka také experimentuje s ekologickými a udržitelnými baleními. Nové obaly jsou vyrobeny z recyklovaných materiálů a jsou plně recyklovatelné, čímž pomáhají snižovat jejich ekologickou stopu. Společnost se tím snaží přispět k udržitelnějšímu světu.
Pokud máte rádi klasiku, vyzkoušejte Milka Alpine Milk, která je jedním z nejprodávanějších produktů. Tato čokoláda je velmi jemná a krémová, díky použití mléka z Alp. Kromě toho jsou velmi populární i Milka Luflée, což jsou lehce nadýchané čokoládové tabulky, které osloví svou jedinečnou texturou.