Kolik kalorií má celá čokoláda? Přesný rozpočet pro běžné balení

Stojíte před balíčkem čokolády, otevíráte ho a hned si říkáte: kolik kalorií má celá čokoláda? Nejenom proto, abyste si nezvýšili denní příjem, ale protože chcete vědět, co vlastně jíte. Většina lidí si myslí, že čokoláda je jenom sladká zábava - ale skutečně to tak je? Zkusme si to rozložit po kouscích.

Co vlastně obsahuje čokoláda?

Ne všechna čokoláda je stejná. Rozdíl mezi běžnou mléčnou čokoládou a temnou s 85 % kakaa je obrovský. Základní složky jsou stejné: cukr, tuky, kakao, a někdy i mléčné suroviny. Ale jejich poměr mění všechno.

U mléčné čokolády je většinou 30-40 % cukru, 25-30 % tuku (z toho většinou tuk z kakao a přidané máslo nebo rostlinné tuky) a jen 20-30 % kakaa. Temná čokoláda má méně cukru - často 10-20 % - a víc kakaa, až 70-90 %. To znamená, že i když je temná čokoláda „zdravější“, nemusí mít méně kalorií.

Kolik kalorií má běžná čokoláda na 100 gramů?

Pro představu: 100 gramů čokolády je víc, než si myslíte. To je třeba jeden celý běžný balíček od Lípa nebo Milka. A tady jsou přesné hodnoty:

• Mléčná čokoláda: 530-560 kcal
• Temná čokoláda (70-85 % kakaa): 580-600 kcal
• Bílá čokoláda: 570-600 kcal
• Čokoláda s oříšky nebo ovoce: 550-620 kcal

Nejvíc kalorií má bílá čokoláda - protože nemá žádné kakao, jen cukr a tuk. Temná čokoláda má méně cukru, ale víc tuku z kakao, což ji dělá energeticky hustou. A přesto mnozí považují temnou čokoládu za „zdravou“ - a to je pravda, ale jen pokud ji jíte v malých dávkách.

Co když mám celý balíček?

Většina běžných čokolád má 100 gramů. To znamená, že když sníte celý balíček, sníte:

• 530-560 kcal - pokud je to mléčná čokoláda
• 580-600 kcal - pokud je to temná čokoláda

Pro srovnání: průměrná žena potřebuje denně kolem 2000 kcal, muž kolem 2500 kcal. Celý balíček čokolády tedy představuje téměř třetinu denního příjmu. A to jen z jedné sladkosti. Když k tomu přičtete snídani, oběd a večeři, je snadné překročit doporučený příjem bez toho, abyste si to ani nevšimli.

Proč je temná čokoláda „zdravější“, když má stejně nebo víc kalorií?

Tady je klíč: kalorie nejsou všechno. Temná čokoláda s 70 % a více kakaa obsahuje flavonoidy - přírodní látky, které mají protizánětlivé účinky. Studie z European Journal of Clinical Nutrition ukazují, že pravidelná konzumace temné čokolády v malých dávkách (10-20 g denně) může snižovat krevní tlak a zlepšovat průtok krve.

Mléčná čokoláda má méně těchto látek, protože je rozředěná mlékem a cukrem. Takže i když má podobný počet kalorií, temná čokoláda vám dává něco navíc - a to je důvod, proč ji mnozí odborníci doporučují jako „méně škodlivou“ volbu.

Co když je čokoláda s oříšky nebo karamelovou náplní?

Čokolády s přidanými látkami jsou obrovská past. Když do čokolády přidáte ořechy, karamel, křupavou vrstvu nebo sušené ovoce, kalorie se zvednou. Třeba:

• Milka s oříšky: 580 kcal/100 g
• Toblerone: 580-600 kcal/100 g
• Snickers bar (52 g): 270 kcal - to znamená, že celý tyčinkový balíček má přes 500 kcal

Často se přidává i máslo, cukr nebo olej, aby byla náplň hladší. A to znamená: víc kalorií, víc tuku, víc cukru. A často i víc sycení - protože ořechy a karamel vám dávají pocit „to je víc“, ale ve skutečnosti jste snědli o 100-150 kcal víc, než kdybyste si vzali jen čistou čokoládu.

Je možné čokoládu jíst, když sledujete kalorie?

Ano. Ale ne celý balíček. A ne každý den.

Proč? Protože čokoláda je energeticky velmi hustá. 10 gramů temné čokolády má kolem 60 kcal. To je přesně to, co byste měli mít jako „sladkou pauzu“ - jeden kousek po obědě. Ne celý balíček. A ne každý den.

Tip: Pokud chcete čokoládu, ale nechcete přehánět, kupte si balíček s 10-12 kousky. Rozdělte si ho na týden. Každý den jeden kousek. To vám dává pocit, že si něco dovolujete, ale nezničí to vaši výživu.

Co s tím, když jste snědli celou čokoládu?

Nezlobte se na sebe. Neztrácejte den. Neříkejte si: „Už jsem to pokazil.“

Čokoláda není zločin. Je to jen potravina s vysokým obsahem energie. Když jste ji snědli, přijměte to. A pak se vraťte k plánu. Snězte o trochu méně na večeři. Příští den si dejte více zeleniny a bílkovin. A nezapomeňte: jedna chyba nezničí týden, měsíc nebo rok.

Naše tělo je inteligentní. Pokud jste měli týden zdravé jídlo, jedna čokoláda nezmění nic. Ale pokud jste každý den snědli celý balíček, pak ano - pak se to skutečně sčítá.

Když si kupujete čokoládu, co si všimnout?

Na obalu vždycky najdete tabulku výživových hodnot. Nečekejte, až si ji budete počítat - podívejte se hned:

• Kolik gramů má celý balíček? - Někdy je to jen 50 g, jindy 200 g. To je rozdíl v 250 až 1000 kcal!
• Kolik kcal je na 100 g? - Porovnejte různé značky. Některé mají 500 kcal/100 g, jiné 600.
• Kolik cukru je? - Pokud je více než 50 g na 100 g, je to hodně. Mělo by být pod 35 g.
• Kolik kakaa? - Pokud je pod 50 %, je to většinou jen „čokoládová sladkost“ - ne skutečná čokoláda.

Pokud vidíte na obalu „čokoládová pasta“ nebo „čokoládová hmota“, nejedná se o čokoládu. To je jiná věc. A má často víc tuku a cukru.

Co dělat, když chcete čokoládu, ale nechcete přibývat?

Zkuste tyto triky:

1. Přemýšlejte o množství: Vezměte si jen 1-2 kousky. Ne celý balíček.
2. Připravte si to: Nejedte z balíčku přímo. Vezměte si kousek na talíř. To vám dává vědomí, kolik jste snědli.
3. Čekejte 10 minut: Když máte chuť, nejedte hned. Počkejte. Často chuť zmizí.
4. Volte temnou čokoládu: Víc kakaa = víc chuti = méně potřeby sníst víc.
5. Nepřipravujte si „denní čokoládu“: Pokud si každý den řeknete: „Dnes si dám čokoládu“, budete ji jíst každý den. A to se sčítá.

Nejde o to, čokoládu vůbec nejíst. Jde o to, jak ji jíte. A když to zvládnete, tak se nejen cítíte lépe - ale i budete mít víc energie, lepší spánek a klidnější náladu.

Čokoláda není nepřítel. Je to potravina - a jako každá potravina, může být i přítelem, i nepřítelem. Vše záleží na tom, jak ji volíte, jak ji jíte a kolik. A když to zvládnete, tak si můžete dovolit kousek - bez závisti, bez viny, bez přepočítávání kalorií celý den.