Když se řekne čokoláda, většina si představí rychlou sladkou odměnu. Jenže čokoláda umí být víc – dokáže potěšit chuťové buňky, dodat energii a přinést i pár zdravotních benefitů. Ale jen pokud víte, jak na to.
Možná vás překvapí, že kvalita a typ čokolády mají klíčový vliv na to, jak se bude vaše tělo tvářit na každé sousto. Hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa (ideálně nad 70 %) obsahuje mnohem víc antioxidantů a méně cukru než běžná mléčná. Právě antioxidanty pomáhají tělu bojovat s volnými radikály a snižovat zánětlivé procesy, což se odrazí na vaší energii i náladě.
Není důvod si čokoládu odpírat při zdravém životním stylu ani při hubnutí. Jde jen o množství. Studie provedená v Německu na univerzitě v Mainzu ukázala, že 1–2 čtverečky kvalitní hořké čokolády denně mají pozitivní vliv na krevní tlak a mohou zlepšit náladu. Klíčem je tedy menší porce, ale vyšší kvalita.
Důležité je také sledovat složení – opravdu dobrá čokoláda má jako první v ingredienci kakaovou hmotu nebo máslo, následuje kakaový prášek a cukr až dál v pořadí. Vyhýbejte se přidaným tukům (například palmový olej v mléčných čokoládách) a chemickým dochucovadlům. Pokud máte chuť, sáhněte raději po čokoládě, která obsahuje ořechy, kokos nebo kousky ovoce, než variantách s náplní plnou cukru.
Čokoláda může být také zajímavým způsobem, jak si zpříjemnit snídani nebo svačinu. Zamíchejte pár kousků kvalitní čokolády do ovesné kaše, posypte s ní ovoce nebo si ji dejte ke kávě. Takové malé triky vám pomohou udržet chutě pod kontrolou a zároveň nebudete mít pocit, že si něco odpíráte.
Tipy pro správné jídlo čokolády jsou jednoduché: vybírejte si kvalitu, nejezte ji ve spěchu a užívejte si každé sousto vědomě. Všímejte si chuti i vůně, protože právě pomalé a poctivé mlsání nastartuje v mozku pocit spokojenosti bez přejídání.
Pokud máte strach z čokoládové závislosti, zkuste doma připravit vlastní čokoládu z kakaa, zdravých tuků (například kokosového oleje nebo kakaového másla) a minimálního množství sladidla, jako je med nebo datlový sirup. Domácí čokoláda bez zbytečností vás překvapí chutí i tím, jak rychle vás zasytí. Inspiraci najdete u nás v sekci s recepty.
A nezapomeňte na správné skladování – kvalitní čokoláda nemá ráda přílišné teplo ani vlhkost. Nejlépe ji uchováte v suchu, chladnu a ideálně v uzavřené dóze, aby si zachovala svůj aroma i chuť. Tak budete mít vždy po ruce něco sladkého, co nemusíte sníst na posezení.
Chcete vyzkoušet opravdu prémiovou čokoládu? Na Domori Čokoládový Ráj najdete tipy na nejlepší značky, recepty i rady, jak z čokolády vytěžit maximum – nejen chuťově, ale i zdravě.
Čokoláda je pro mnohé z nás malý zázrak, který sladce pohladí chuťové buňky. V tomto článku probereme, jak se čokoládě opravdu věnovat, jak ji správně chutnat a jaké jsou její benefit. Ponoříme se do toho, jak rozpoznávat kvalitní čokoládu, jak si ji nejlépe vychutnat a jaké jsou nejčastější omyly, kterým bychom se měli vyhnout. A možná vás překvapím osobní historkou o mé kočce Míně a čokoládě!