Vitamíny v čokoládě a kakau: Skvělý důvod, proč si dopřát sladkosti
Věděl jsi, že si můžeš dopřát čokoládu nebo kakao a přitom ještě získat něco dobrého pro své zdraví? Pravda, žádná čokoláda na světě ti nenahradí zeleninu, ale v kvalitní čokoládě a pravém kakau najdeš překvapivě zajímavou dávku vitamínů i minerálů.
Kakao je proslulé hlavně antioxidanty. Ale málokdo tuší, že obsahuje taky vitamíny skupiny B, vitamín E a pár dalších cenností. Vitamíny řady B (zejména B1, B2, B3, B6) podporují energii, nervy i psychickou pohodu. Když se špatně soustředíš nebo jsi unavený, kousek hořké čokolády může být lepší nakopávač než kafe – a není to jen mýtus. Tmavá čokoláda navíc zvedá hladinu serotoninu, takže opravdu zlepšuje náladu.
Nemusíš hned hledat drahé výživové doplňky. Kvalitní hořká čokoláda je přírodní zdroj hořčíku, železa i trochu zinku. Kdo cvičí, zná ten pocit vyčerpání – hořčík v čokoládě pomůže tělu s regenerací. Železo zase podpoří krvetvorbu a zinek je funkční pro imunitu.
Překvapí tě to, ale když si vybereš kvalitní kakao, získáš i vitamín E a C. Jde sice o menší množství, ale pravidelná malá dávka dělá rozdíl, hlavně když kombinuješ více zdrojů z jídla. Vitamín E chrání buňky před volnými radikály a vitamín C posiluje imunitu.
Není kakao jako kakao. Práškové kakao většinou prošlo chemickým zpracováním, takže v něm zůstane o dost méně živin. Nejvíc vitamínů a antioxidantů má pravé kakao z minimálně zpracovaných bobů. Sleduj složení – nejlepší je 100% přírodní kakao, bez přídavku cukru nebo umělých látek. Hořká čokoláda s vyšším procentem kakaa (nad 70 %) je na vitamíny i minerály nejbohatší, navíc obsahuje minimum cukru.
Pokud tě lákají ručně dělané čokolády s vyšším obsahem kakaa, koukni na tipy na Domori Čokoládový Ráj. Najdeš tam i recepty, jak si doma připravit čokoládové pochoutky, které zdraví nejen neublíží, ale i podpoří. Stačí pár kostiček hořké čokolády ke svačině nebo po obědě.
A co když hlídáš linii? I při hubnutí se nemusíš čokolády vzdávat. Zaměř se na menší porce kvalitní čokolády. Díky vitamínům, hořčíku a dobrým tukům z kakaa lépe zvládneš chutě na sladké, takže nesáhneš po průmyslově zpracovaných sušenkách.
Až příště budeš mít chuť na sladké, zvaž čokoládu s vysokým obsahem kakaa. Nejen že si pochutnáš, ale do těla dostaneš i pár vitamínů navíc. Skvělá zpráva pro fajnšmekry i ty, kteří si potrpí na zdravější mlsání.
Proč toužíme po sladkém: Co v těle chybí a jak s touhou bojovat
- Od Klára Novotná
- 25 ledna 2024
Když se objeví neodolatelná chuť na sladké, naše tělo nám může signalizovat nedostatek určitých živin. Tento článek prozkoumá, které vitamíny a minerály mohou za tuto touhu stát, a nabídne strategie, jak chuť na sladké efektivně zvládnout. Nejenže si představíme, jaké vitamíny a minerály by vám mohly chybět, ale také se podíváme na to, jaké potraviny je obsahují a jaké další kroky můžete podniknout k udržení zdravého životního stylu a vyvážené stravy.
