Působí čokoláda jako lék? Tohle sladké téma budí spoustu otázek. Lidi často slyší, že čokoláda zlepšuje náladu, chrání srdce a dokáže dokonce pomáhat hubnutí. Jenže záleží na druhu i množství. Tmavá čokoláda, která obsahuje alespoň 70 % kakaa, je bohatá na flavonoidy – ty přirozeně podporují oběhovou soustavu a pomáhají tělu bojovat proti zánětům. Není to reklama, opravdu to potvrzují i seriózní výzkumy, třeba studie z Harvardu sledovala vliv kakaa na tlak i cholesterol.
Jenže pozor – čokoláda není lék na všechny neduhy. Pokud si člověk denně dopřává tabulku mléčné ještě s karamelem, zdraví moc neprospívá. Mléčné a bílé čokolády mají minimum kakaa, hodně cukru, často navíc palmový tuk. Tyhle varianty do zdravé stravy moc nepatří.
Kolik čokolády vlastně sníst, abychom tělu dali prospěšné látky, ale nepřehnali to s kaloriemi? Odborníci radí: denně stačí 20–30 gramů kvalitní tmavé čokolády. Ideálně bez dalších přídavků jako jsou karamel, levné tuky nebo příliš mnoho cukru. Menší kousek si můžeš užít opravdu bez výčitek a nemá smysl s tím bojovat.
Kakao samo o sobě je malý kouzelník. Obsahuje hořčík, železo i antioxidanty, které zpomalují stárnutí buněk. Právě proto se vyplatí občas přidat kakao třeba do snídaně nebo si dopřát domácí čokoládu s minimem cukru. Čokoláda taky často pomáhá při stresu – nejenže působí na mozek hezky přes chuťové pohárky, ale díky obsahu theobrominu a serotoninu může zlepšit náladu a přináší chvilku klidu.
Jak je to s hubnutím? I tady platí: záleží, co vybíráš. Malé kousky kvalitní hořké čokolády upraví chuť na sladké a pomohou zvládnout mlsání bez úletů. Není to žádný zázrak, ale při racionální stravě pomůže předejít nočním útokům na lednici. Některé studie dokonce ukazují, že lidé zařazující hořkou čokoládu do diety hubli snadněji než ti, kteří sladké drasticky zakázali.
Pokud chceš čokoládu do jídelníčku zařadit zdravě, vybírej čistou tmavou čokoládu, sleduj množství cukru a výrobce. Domácí výroba nebo výběr kvalitních značek tě ochrání před přidaným tukem i levnou náhražkou kakaa. Čokoláda v rozumném množství je prostě malý životabudič – a proč si tu radost občas nedopřát?
Chuť na čokoládu je běžným jevem, který může mít různorodé příčiny, od psychologických faktorů po konkrétní potřeby těla. Tento článek objasňuje, proč máme chuť na čokoládu, jaký vliv to může mít na naše zdraví a jak si s těmito chutěmi poradit, abychom zůstali zdraví a spokojení. Najdete zde také zajímavá fakta o čokoládě a tipy, jak si ji vychutnat s mírou.